5月31日至6月2日，首屆江西小炒（全國）大賽將在南昌綠地國際博覽中心舉辦。大賽由江西報業(yè)傳媒集團(tuán)有限責(zé)任公司、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會主辦，江西贛商傳媒有限公司、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會名廚專業(yè)委員會等單位承辦。

　　目前大賽報名工作基本結(jié)束，賽事各項準(zhǔn)備工作正在有條不紊地進(jìn)行中。

　　為加強(qiáng)與消費者之間的聯(lián)系，深化品牌傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大賽事知名度與影響力，賽事組委會精心研發(fā)了雪糕、餐具等首屆江西小炒（全國）大賽周邊文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　本次小炒大賽的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品雪糕將在大賽亮相

　　大賽配合產(chǎn)品開發(fā)效果圖

　　此次賽事由江西小炒比賽、小炒論壇、拜師大會三大主題活動組成。比賽期間，來自浙江、廣東、湖南、海南及省內(nèi)各地共200余支隊伍約600名選手將以江西小炒為主題，創(chuàng)作具有特色的菜品。

　　評委將根據(jù)現(xiàn)場操作衛(wèi)生、原料檢錄、質(zhì)感、觀感、特色、味感等方面對參賽選手在比賽中烹飪的菜品進(jìn)行綜合評分。

　　據(jù)悉，本次大賽將邀請中國烹飪大師、國家中式烹調(diào)高級技師黃正暉擔(dān)任裁判，為參賽選手們提供專業(yè)的指導(dǎo)和評價。

　　黃正暉現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會理事，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會資深委員。作為烹飪界的泰斗級人物，黃正暉曾獲評“中華十大名廚”“贛菜十大功勛名廚”“江西省杰出貢獻(xiàn)贛菜大師”等殊榮，并多次受邀擔(dān)任國內(nèi)重要烹飪活動的評委和嘉賓，其獨特的烹飪風(fēng)格和精湛的烹飪技藝深受業(yè)內(nèi)人士和廣大食客們的喜愛。

　　值得關(guān)注的是，5月13日，在央視大型文旅美食文化節(jié)目《三餐四季》錄制現(xiàn)場，黃正暉與央視主持人撒貝寧、知名女歌手希林娜依·高共同錄制節(jié)目，制作特色菜肴，展現(xiàn)江西美食文化，講述美食背后的故事。（贛商新聞綜合撫州發(fā)布）